面对疫情，杨浦区市场监督管理局加强食品安全监管，排摸食品经营环节中由疫情带来的安全隐患。

　　为避免食品销售成为新的污染源，杨浦区市场监督管理局要求超市卖场在销售散装直接入口食品时应采取加盖或非敞开式容器盛放，设置隔离设施以防止消费者直接接触散装直接入口食品。除此之外，对面包等“裸装”食品的销售方式也进行了对应改进。

　　以面包销售为例，虽然面包房内待售的面包是放置在密封柜台内，但顾客使用店家提供的面包夹子和托盘是重复使用的，疫情扩散期间现有的消毒方式和频率不足以保证安全，这些工具很可能是潜在的感染源。

　　针对此问题，杨浦区市场监督管理局要求商户在特殊时期改变原有销售方式。

　　一是取消供顾客使用的夹子和托盘

　　二是设置消费提示，禁止顾客触摸食品

　　三是由店员根据顾客需求帮助选取、包装食品，操作时佩戴口罩、手套

　　四是倡导“裸装”食品包装之后再上架销售

上述举措得到了商户和顾客的支持，杜绝了人为的交叉感染风险。